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  • Alex

Le sucre d'orge de l'apéro

Dernière mise à jour : 13 nov. 2021

Bonjour à tous, je suis revenu de mes vacances et je vais poster de nouvelles recettes restez actif !!!

Temps de préparation: 20 à 40 minutes Temps de cuisson: 25 minutes


Ingrédients:

- 5cl de sauce tomate

- 1 pâte feuilletée rectangulaire

- 1 tranche de jambon

- 5 champignons de Paris

- 30g de mozzarella râpée

- 1 jaune d’œuf

- 15 tomates cerises

- Un petit peu de parmesan râpé


Préparation:

  1. Étalez la sauce tomate au milieu de la pâte feuilletée dans la longueur. Ajoutez par-dessus le jambon et les champignons coupés en morceaux puis les deux tiers de la mozzarella râpée.

  2. À chaque extrémité, réalisez 2 entailles obliques de chaque côté de la bande de sauce tomate puis entaillez les 2 longueurs tous les 2 cm perpendiculairement à la bande de sauce. Rabattez sur la sauce les 2 morceaux de pâte laissés par les entailles obliques puis rabattez en alternance toutes les bandelettes jusqu’à former un boudin tressé.

  3. Déposez le boudin sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et pliez un des côtés pour former un sucre d’orge. Badigeonnez de jaune d’œuf à l’aide du pinceau, recouvrez avec la mozzarella restante et dessinez des bandes avec les tomates cerises coupées en 2.

  4. Enfournez 15 minutes à 190 °C puis descendez à 160 °C pour 10 minutes de plus. Saupoudrez de parmesan râpé puis dégustez.

Voici une photo de ce que ça a donné




J'espère que cette recette vous aura plu ! Je tenterai de faire 3 recettes par semaine

À la prochaine !!!

Alex






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